野菜&果物の美養栄養学

野菜ソムリエ上級プロが、野菜&果物の他、「食と健康」「食と美養」情報を発信するブログです。

ダイエット

塩分を控えるだけで腸活に?ついでに血圧も低下! アメリカ・研究

高血圧の女性は、食事から塩分の摂取量を控えるだけで、腸内細菌叢を改善し、血圧を下げることができるようです。アメリカの最新「高血圧」研究の詳細を見てみましょう。 減塩するだけで腸内環境と血圧の両方が改善? アメリカのジョージア医科大学の研究に…

必須アミノ酸「スレオニン」の摂取を減らすとダイエットに? 米・研究

私たちが太ってしまう身体のメカニズムには、様々な説があります。糖質オフやカロリーを抑えるダイエットが一般的ですね。アメリカの最新研究によると、タンパク質(アミノ酸)の一部をカットすることで、カロリー制限なしでダイエットできるとの報告があが…

食欲は脳細胞「タニサイト」を介して増加? イギリス・脳科学研究

「コロナ太り」という言葉が一般的になってきましたが、外出自粛も慣れてきて、むしろ外出するのが面倒!? と思い始めている人も多いのではないでしょうか?家にいるときの楽しみといえば、やはり「食べること」。それは脳がダイレクトに喜ぶからでしょう。そ…

腸活!プロバイオティクスのサプリは健康にいい? アメリカ・研究

腸活のために、プロバイオティクスのサプリメントを利用している方も多いことでしょう。しかしサプリメントは「薬」ではないので、いまだに医療現場では賛否両論があるとのこと。最新医療現場ではどう評価されているのでしょうか? プロバイオティクスのサプ…

コーヒーダイエット! 1日2~3杯で女性の体脂肪を減らす?英・研究

コーヒーは身体にいいのか、悪いのか、様々な説がありますが、こと女性のダイエットに嬉しい「体脂肪を減らす」効果は大いに期待できるようです!?”コロナ太り”という言葉が出回る昨今、コーヒー好きの女性には嬉しい研究発表です。イギリスの最新・栄養学研…

野菜や豆類のフォドマップは酵素を取り入れると腸にやさしい?北欧・研究

お題「#おうち時間」 おうちでごはんを食べるようになると、不足がちであった野菜や果物の摂取が多くなった、という声をよく聞くようになりました。みなさまはいかがでしょうか?さて、野菜や豆類は「カラダにいい食べ物」の代名詞のような存在ですが、近年…

糖類は舌ではなく腸で甘味を脳に伝えている?アメリカ・最新研究

お題「#おうち時間」 おうち時間が長く、ダラダラとお菓子を食べてしまっている人も多いのではないでしょうか?一度スイーツを食べだすと、その習慣はなかなか改善できませんよね。それは「自分の意志が弱いから?」と思われがちですが、糖類が腸で反応して…

オンライン飲み会に注意!大量飲酒はウエスト太りに!?イギリス・中毒研究

お題「#おうち時間」 今はおうちで過ごしている人が多いことと思います。そんな中、グーグルの「ハングアウト」という機能を使った無料のTV会議を通して、オンライン飲み会が流行っているようですね。自宅にいながら、買い込んだお酒やおつまみ片手に、パソ…

結局どのダイエット方法も半年しか効果がない?中国・英etc国際研究

糖質オフダイエットをはじめ、従来の油抜きダイエットなど、毎年様々なダイエット法が流行り、医療機関で推奨されているものもあります。中国やイギリスをはじめとした国際研究班の研究によると、結局どのダイエットも半年ほどは有意に体重の減少は認められ…

糖質オフダイエットはインフルエンザと似た症状に?オーストラリア・研究

『ケトジェニックダイエット』、いわゆる近年の糖質オフダイエットのことですが、本格的に全ての糖質を抜いて、厳格に実行すると、インフルエンザと似たような症状を起こすことがわかってきました。糖質を抜きすぎるのは良くない、と以前から警鐘が鳴らされ…

同じ食事内容でも時間帯によって太り方が違う?アメリカ・研究

ダイエットに関しては、何を食べるかが重要視されていますよね。しかし、「何時に」食べるかで、摂取カロリーの燃焼の仕方が変わってくるようです。アメリカの最新研究を見てみましょう。 夜遅くよりも朝食を? アメリカのバンダービルト大学の研究により、…

地中海式ダイエットは高齢者のフレイル、認知症予防に良い?アイルランド・研究

和食より先に『世界無形文化遺産』に選ばれた『地中海料理』。その後、「地中海式ダイエット」という名で世界の医療機関や栄養学会で調査が進み、様々な健康効果が発表されていますね。最近では、アイルランドの研究で、特に高齢者の認知機能維持やフレイル…

「緑茶×運動」の組み合わせで肥満や脂肪肝の軽減に?アメリカ・生化学研究

緑茶の摂取と運動を組み合わせると、高脂肪食が原因の肥満や、脂肪肝などの疾患リスクを、75%も減らせることがわかってきました!アメリカの最新、生化学研究の結果を見てみましょう。 増加しつ続ける脂肪肝や肥満 アメリカのペンシルバニア州立大学の研究…

糖質オフや低脂肪ダイエットは「食事の質」の問題か?ハーバード・研究

現在のダイエットの王道は「糖質オフ」。しかし、昔の「低脂肪」ダイエットの考え方も根強いですよね。どちらのダイエットも、効果の「ある」「なし」の論評が今も繰り広げられていますが、最新の研究では、食事の「質」の問題のようです。詳細を見てみまし…

世界の食生活~野菜の摂取量が増加!一方で砂糖問題で肥満も増加 英・研究

世界的に権威があると言われる科学雑誌『ネイチャー』。その食品系の論文集『ネイチャー食品』に、世界の食生活のレポートが発表されました!野菜の摂取量が増えたことは喜ばしいのですが、その一方で動物性食品や砂糖の摂取が増えている国もあり、世界中で…

「間欠断食」とは?1日の食時間を10時間に制限すると糖尿病リスク減に?

数年前に『8時間ダイエット』という食事法がアメリカを中心にはやり、日本でも翻訳本が出ましたね。その後、10時間制限でも十分に効果があるとして『間欠断食』という名で、アメリカでは糖尿病の食事療法として取り入れられているそうです。『間欠断食』、…

ナッツを摂取すると肥満リスクが低下する?ハーバード・研究

毎日、程度にナッツを摂取すると、脳の認知力をキープしたり、血流が良くなる、という報告が、今までにもあがっていましたね。アメリカの名門ハーバード大学の最新栄養研究では、さらに!ナッツは肥満リスクが低下する作用もあることがわかってきました。詳…

【お知らせ】FM山陰で明日9/29(日) 15時55分~「健康ラジオ」

山陰の皆さん!FM山陰で明日9/29(日)15時55分~「健康ラジオ」で腸活・ダイエットに効果のある冷たいごはんのお話をします。ぜひ聴いてください! http://www.fm-sanin.co.jp/timetable/?date=20190915 『炭水化物なのに太らない! あなたの身体を美しく変…

【お知らせ】FMぐんまで明日9/29(日) 07時55分~「健康ラジオ」

群馬の皆さん!FMぐんまで明日9/29(日) 07時55分~「健康ラジオ」で腸活・ダイエットに効果のある冷たいごはんのお話をします。ぜひ聴いてください! https://www.fmgunma.com/fmg863/timetable/ 『炭水化物なのに太らない! あなたの身体を美しく変える「…

【お知らせ】FM香川で本日9/28(土) 15時55分~「健康ラジオ」

香川の皆さん! FM香川で本日9/28(土) 15時55分~「健康ラジオ」で腸活・ダイエットに効果のある冷たいごはんのお話をします。ぜひ聴いてください! https://www.fmkagawa.co.jp/timetable?date=20190914 『炭水化物なのに太らない! あなたの身体を美しく…

【お知らせ】広島FMで明日9/28(土) 15時55分~「健康ラジオ」

広島の皆さん! 広島FMで明日9/28(土) 15時55分~「健康ラジオ」で腸活・ダイエットに効果のある冷たいごはんのお話をします。ぜひ聴いてください! http://hfm.jp/tops/time_table/?weekday=sun 『炭水化物なのに太らない! あなたの身体を美しく変える「…

【お知らせ】FM佐賀で明日9/28(土) 10時55分~「健康ラジオ」

佐賀の皆さん!FM佐賀で明日9/28(土) 10時55分~「健康ラジオ」で腸活・ダイエットに効果のある冷たいごはんのお話をします。ぜひ聴いてください! http://www.fmsaga.co.jp/timetable/saturday/ 『炭水化物なのに太らない! あなたの身体を美しく変える「…

【お知らせ】FMとやまで明日9/28日(土) 08時25分~「健康ラジオ」

富山の皆さん! FMとやまで明日9/28(土) 08時25分~「健康ラジオ」で腸活・ダイエットに効果のある冷たいごはんのお話をします。ぜひ聴いてください! http://www.fmtoyama.co.jp/program/time_table_sat_05.html 『炭水化物なのに太らない! あなたの身体…

【お知らせ】岐阜FMで明日9/28(土) 05時55分~「健康ラジオ」

岐阜の皆さん!岐阜FMで明日9/28(土) 05時55分~「健康ラジオ」で腸活・ダイエットに効果のある冷たいごはんのお話をします。ぜひ聴いてください! http://www.fmgifu.com/timetable/ 『炭水化物なのに太らない! あなたの身体を美しく変える「冷和ごはん…

60代で余分な脂肪があると認知症になりやすい?

アメリカの最新「神経学」の研究によると、60代で余分な脂肪があると認知症リスクが高まるようです。詳細を見てみましょう。 体内の余分な脂肪と脳の関係とは? アメリカのマイアミ大学の研究によると、60代で体脂肪率が高かったり、BMI値が高く、過体重また…

普通体重でもポッコリお腹は危険? 米・研究

体重ベースでみると普通体重なのに、お腹周りだけポッコリとしている方は、何らかの病気での死亡リスクが高くなるそうです。特に閉経後の女性は要注意とのこと!?アメリカの最新研究を見てみましょう。 普通体重でもポッコリお腹は危険? 冒頭で述べた事柄は…

【お知らせ】FM山陰で明日9/22(日) 15時55分~「健康ラジオ」

山陰の皆さん!FM山陰で明日9/22(日)15時55分~「健康ラジオ」で腸活・ダイエットに効果のある冷たいごはんのお話をします。ぜひ聴いてください! http://www.fm-sanin.co.jp/timetable/?date=20190915 『炭水化物なのに太らない! あなたの身体を美しく変…

【お知らせ】FMぐんまで明日9/22(日) 07時55分~「健康ラジオ」

群馬の皆さん!FMぐんまで明日9/22(日) 07時55分~「健康ラジオ」で腸活・ダイエットに効果のある冷たいごはんのお話をします。ぜひ聴いてください! https://www.fmgunma.com/fmg863/timetable/ 『炭水化物なのに太らない! あなたの身体を美しく変える「…

【お知らせ】FM香川で本日9/21(土) 15時55分~「健康ラジオ」

香川の皆さん! FM香川で本日9/21(土) 15時55分~「健康ラジオ」で腸活・ダイエットに効果のある冷たいごはんのお話をします。ぜひ聴いてください! https://www.fmkagawa.co.jp/timetable?date=20190914 『炭水化物なのに太らない! あなたの身体を美しく…

【お知らせ】広島FMで明日9/21(土) 15時55分~「健康ラジオ」

広島の皆さん! 広島FMで明日9/21(土) 15時55分~「健康ラジオ」で腸活・ダイエットに効果のある冷たいごはんのお話をします。ぜひ聴いてください! http://hfm.jp/tops/time_table/?weekday=sun 『炭水化物なのに太らない! あなたの身体を美しく変える「…