野菜&果物の美養栄養学

野菜ソムリエ上級プロが、野菜&果物の他、「食と健康」「食と美養」情報を発信するブログです。

思い込みも大事!?気分の若い高齢者はストレスが少ない?ドイツ・研究

高齢者であっても、ステキに年を重ね、実年齢よりも10歳も20歳も若く見える方も多いですよね。こうした方々は、運動や食事、おしゃれなどの努力もさることながら、「自分を若い」と心底、信じていることも若さの秘訣なのだそう!さらに! ドイツの最新研究に…

ダイエットや免疫力UP!認知症予防にも効く!?腸活とは?日本・研究

今の健康ブームは「腸活」が左右していると言っても過言ではないぐらい一般化していますね。腸の状態は、そのままダイエットに左右し、免疫力や生活習慣病、そして認知症にまで及びます。様々な腸活方法が、TVや雑誌で紹介されていますが、どれが正解なので…

葉野菜を毎日一皿食べると心臓病予防に? オーストラリア・研究

野菜好きの人に朗報!葉野菜を毎日一皿食べるだけで、心臓病のリスクが大幅に減ることがわかってきました。オーストラリアの最新研究の詳細を見てみましょう。 葉野菜の硝酸塩がカギ? 葉野菜には硝酸塩(しょうさんえん)が豊富に含まれています。硝酸塩は、…

高ストレスは女性の冠状動脈疾患リスクを高める? アメリカ・研究

ストレスが高すぎる女性は、冠状動脈疾患のリスクも高くなるようです。ストレスと冠状動脈にはどんな関連があるのでしょうか?アメリカの最新・心臓学研究の詳細を見てみましょう。 女性のストレスと冠状動脈の関連とは? アメリカのドレクセイル大学の心臓…

拒食症患者の神経回路を発見か? アメリカ・研究

10~20代前半の女性に多い『拒食症』。別名『摂食障害』とも言いますが、スリムな女性像を目指し、食べることを拒否し、いつしか「食べることが怖い」という恐怖感に怯えるようになります。こうした状況がひどくなると「拒食症」と診断されます。人によって…

高容量のビタミンD摂取はコロナ改善にならない?ブラジル・研究

コロナのワクチンがなかなか定着しない昨今。治療薬なども様々な憶測が飛んでいますね。そんな中、高容量のビタミンD摂取がコロナ患者の改善に向かうのではないか?という期待がありましたら、ブラジルの最新研究報告によると、改善に向かう兆しはみられなか…

ナイアシンアミドが筋肉の糖代謝を助け肥満予防に? アメリカ・研究

ナイアシンアミドといえば、美容好きの方なら、化粧品の美肌成分としてご存知のことでしょう。別名「ビタミンB3」とも言われ、アメリカでは古くから精神疾患の栄養補助サプリメントとしても利用されているビタミンです。アメリカの最新研究では、加齢に打ち…

オメガ3系脂肪酸はストレスも軽減してくれる? アメリカ・研究

オメガ3系脂肪酸は認知機能の低下を防いだり、血液をサラサラにしてくれことでお馴染みですね。それに加えて、「ストレス軽減」作用も期待できるのだそうです!アメリカの最新研究の詳細を見てみましょう。 オメガ3系脂肪酸はストレスも軽減? アメリカのオ…

健康的な食事設計は腸内細菌がカギ! スウェーデン・研究

「健康的な食事」とは、野菜や雑穀、魚介類を含む食事設計と考えられていますね。こうした食材を含む食生活は、腸内細菌叢を良くするとも考えられています。しかし、栄養知識がないと、日々の食生活に反映するのが難しいのも欠点です。そこで、AIの出番!AI…

家事に時間を費やすと脳が活性化する!? カナダ・研究

おうち時間が増え、家事をする機会も増えたのではないでしょうか?カナダの研究寄ると、家事に従事することは、脳の活性化につながるようです!?特に高齢者の脳の健康にとっては、有益なそうです。詳細を見てみましょう。 家事は脳の活性化につながる!? カナ…