野菜&果物の美養栄養学

野菜ソムリエ上級プロが、野菜&果物の他、「食と健康」「食と美養」情報を発信するブログです。

鉢の木さんのあんみつ~昭和27年創業!阿佐ヶ谷

東京・阿佐ヶ谷にある「鉢の木」さんは昭和27年創業の老舗和菓子店です。JR東京駅に期間限定で出店されていて、早速、大好物の「あんみつ」を購入! 鉢の木さんの寒天は、伊豆諸島産の天草を煮だして作られた琥珀色の寒天!そして沖縄県の波照間(はてるま)…

麻布かりんとう~紅白が美しい「令和」

令和時代に入って、3週間が過ぎましたが、まだまだ「令和」の祝賀ムード続いていますね。そんな中、麻布かりんとうさんの「令和」かりんとうをいただきました。 金箔の美しいパッケージで、絵柄も上品ですよね。 中のかりんとうは紅白の砂糖衣に囲まれた、…

野菜・穀類中心の食生活は心臓系疾患の予防に?

野菜や果物、穀類、大豆製品、ナッツ、海藻などの植物性食品の摂取が多い人は、心不全など、心臓系の疾患リスクがかなり低いようです。アメリカの最新心臓学研究の報告を見てみましょう。 植物性食品は心臓を守る? 冒頭で述べた食品群の摂取が多い人は、未…

上野みはし~クリーム白玉金時で頭の疲れを癒す!

体調がすぐれない時、なぜか「粒あんをガッツリ食べたい!」という衝動にかられます。筆者の場合は、特に仕事が忙しく脳神経をよく使った時に、そいういった衝動に陥るようです。難しい理由はさておいて、カラダが欲しているものを食べると、元気になるので…

大正13年創業!神保町共栄堂スマトラカレー

東京の神保町は古書の街でもありますが、カレーの激戦区でもあります。そんな神保町のカレー店の中で、最も古い(?)お店が、大正13年創業の共栄堂さん!スマトラカレーの名で有名ですよね。 いろんな種類のカレーがあるのですが、定番の元祖「ポークカレー…

カレーのクルクミンが胃ガン予防に?ブラジル・研究

カレー粉のスパイスとしておなじみの”ウコン”にはクルクミンが豊富ですよね。そのクルクミンを定期的に摂取しておくと、胃ガン予防になるそうです。ブラジルの最新医療研究の詳細を見てみましょう。 クルクミンの定期的な摂取で胃ガン細胞ができにくくなる?…

上野みはしさん~涼やかな「杏あんみつ」

行きつけのあんみつ専門店、上野みはしさんで、定番メニューの「杏あんみつ」をいただきました。 以前から気になっていたのですが、はじめていただきました。自家製の杏の甘露煮が贅沢に4粒も入っている、すずやかなあんみつです。 杏の酸味と、ミカンの甘露…

大正5年創業のベーカーリー「マザーグース」江古田

所用で新桜台の方に出かけたのですが、駅前の商店街を歩いて行くと、江古田駅方面につきあたります。その踏切のそばに、大正5年創業の老舗ベーカリー「マザーグース」さんを発見! レトロな店構えで、敷地も広く、写真向って左には、飲食スペースがありまし…

いちご洋菓子専門店オードリーのミントグレイシア

横浜の人気いちご洋菓子専門店オードリー(AUDREY)から夏の期間限定のミント「グレイシア」を友人から頂きました。 パッケージも夏らしくかわゆいですね。 フタを開けると、花束の包装紙のような形に焼き上げられたラングドシャにクリーム、そしてお花をド…

池袋の絶品!手作りジャンボ餃子「開楽」

池袋に所用があった時、小腹がすいていたので、友人に教えてもらった池袋の「開楽」さんで、絶品!ジャンボ餃子を3個だけいただいてきました。 こうして見ると、大きさがわかりにくいですが、長さが優に13cmほどあります。一般の小ぶりの餃子だと7cmほどな…