野菜&果物の美養栄養学

野菜ソムリエ上級プロが、野菜&果物の他、「食と健康」「食と美養」情報を発信するブログです。

水道橋なるたかさんで信州料理

水道橋の駅前にある、海山和酒なるたかさんで信州料理をいただきました。

こちらのお店は、魚料理を中心に、信州の野菜や食材を使ったお料理が楽しめます。
日本酒が好きな方は、信州の地酒も!

f:id:miwamomoka:20190914111119j:plain

5種類のお造りセット。
どのお魚も新鮮でプリプリでした。

f:id:miwamomoka:20190914111134j:plain

信州で収穫された野菜をつかったオクラのポテトサラダ。
一見、普通のポテトサラダですが、信州名物の蕎麦を揚げたものがトッピングされています。

f:id:miwamomoka:20190914111147j:plain

信州産の2色のズッキーニと白身魚のソテー。

f:id:miwamomoka:20190914111201j:plain

地鶏の竜田揚げ風サラダ。

f:id:miwamomoka:20190914111213j:plain

信州で獲れた鴨肉とトマトピューレのカルパッチョです。
鴨肉はスモークされていました。
信州はジビエ料理も有名なので、鴨も格別でした。

水道橋 海山和酒 なるたか
〒113-0033 東京都文京区本郷1-15-2 三澤ビル1F
3,700円(平均)

この後、信州名物の蕎麦やごはんも出していただきましたが、写真に収められませんでした。
コース料理は、食べる順番で、炭水化物が一番後に出てくるのでいいですね。

ごはんは、炊き立てではなく、ほどよく冷めてから頂いたので、レジスタントスターチの補給にもなりました。

 

=========================

★お知らせ
私の初の著書『炭水化物なのに太らない! あなたの身体を美しく変える「冷和ごはん」』が水王舎より発売となりました。
炊き立てごはんを冷ますだけ。
ダイエット、腸活に効きます! 血糖値上昇も抑えます!