西武池袋内にある三省堂書店１Fにカフェがあります。
そのカフェで名物になっているのが、プリンとシベリア！
でもカフェオリジナルのものではなく、「赤丸ベーカリー」さんから取り寄せているものだったのです。
赤丸ベーカーリーは、雑司ヶ谷に本店があります。
昭和の趣が残る手作りパンは、近所の人や近隣の学生さんたちに人気！
筆者も母校を訪れた際、久々に前を通りかかり、シベリアとプリンを購入しました。
シベリアはカステラにこし餡がサンドされたもの。
どら焼きと素材は一緒なのに、形が変わるだけ風味が違ってくるので不思議ですよね。
プリンは、昔ながらの固めのもので筆者好み！
ごちそうさまでした。
