野菜&果物の美養栄養学

野菜ソムリエ上級プロが、野菜&果物の他、「食と健康」「食と美養」情報を発信するブログです。

2017-12-23から1日間の記事一覧

あやめ雪かぶ~日本生まれの胃腸に優しいピンク蕪

「あやめ雪かぶ」という美しい和名のカブをご存知ですか?カブ本来の白と、赤紫色のグラデーションが特徴で、冬の時期になると大手スーパーの野菜コーナーで出会えます。一般の白いカブよりも苦味が少なく、生のままいただくと、お料理の彩りにもなります。…