野菜&果物の美養栄養学

野菜ソムリエ上級プロが、野菜&果物の他、「食と健康」「食と美養」情報を発信するブログです。

2016-10-19から1日間の記事一覧

コリコリと美味しい秋の味覚♪四角豆のピーナッツ和え

秋の味覚に豆類を思い浮かべる方は少ないでしょうが、初秋に旬を迎える、不思議な形の「四角豆」をご存知でしょうか?さやいんげんのように調理すれば、レパートリーに困ることはありません。 本日の野菜のお話は「四角豆」です。元々、沖縄の伝統野菜として…

空腹ホルモンダイエット30~腹八分目のメリット

空腹ホルモンダイエット ●[実践編]3週目 “食べない”ダイエットがいいの? ■19日目 腹八分目のメリット 日本には、古くから「腹八分目」という言葉がありますが、単なる言い伝えではなく、医学的にも、様々な病気の改善や予防、ダイエットに効果的だと言う…