野菜&果物の美養栄養学

野菜ソムリエ上級プロが、野菜&果物の他、「食と健康」「食と美養」情報を発信するブログです。

高島屋のバレンタイン~アムール・デュ・ショコラ

今週のお題「わたしとバレンタインデー」

高島屋日本橋店で開催されているアムール・デュ・ショコラにお邪魔してきました。

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右のビターチョコとミルクチョコが美しいコントラストのソフトクリームは、マジドュショコラさんのもの。

カカオニブとハチミツがトッピングされたゼイタクな逸品です。

左はパリのモンマルトルに本店のあるアルノ・ラエールさんのパティスリーから、美しい真っ赤なフランボワーズ板チョコがチョコアイスに惜しみなくはさまっている逸品。

そしてフランボワーズの甘煮がトッピングされています。

ソフトクリームもショコラティエの考案でここまで美しくなるのですね。

高島屋さんのバレンタインもステキな演出でした!