冬に近づくと深刻化してくる肌の乾燥。
顔の肌だけではなく、腕や脚も肌も、粉をふいたように乾燥してきますね。
ほうっておくと、かゆみが出てくるので、ボディクリームなどを塗って、早めのケアが大切です。
それにく加えて、日頃の食事からも乾燥肌対策が必要です。
乾燥肌の予防や対策には何を食べればいいのでしょうか？
ビタミンAのダブル摂取で肌の粘膜から健康に
カラダの部位によって、皮膚は皮脂の分泌量などが違ってきますが、基本的な構造は同じですね。
顔や頭皮、背中は皮脂が出やすいので、皮脂腺からの油分で肌がある程度は潤います。
しかし手足や腕の皮膚は、顔の皮膚ほど皮脂が分泌しないので、粉をふいたような乾燥肌になりやすいとも言えます。
皮膚の奥には粘膜があり、ここが健康に保たれていれば、乾燥肌、オイリー肌、ニキビ（顔の大人ニキビや背中のニキビ）などの肌トラブルは少なくなると考えられます。
この粘膜の材料となるのが、ビタミンAです。
食事からしっかりと補給できるようにしておきましょう。
ビタミンAおよび体内でビタミンA様に働く栄養成分
ビタミンAそのものは、赤身肉やウナギ、牡蠣、赤身魚、魚介類、卵などに含まれています。
ダイエットで低カロリー食にしていたり、ベジタリアンの方は、これらの食品が不足するので、乾燥肌になりやすいでしょう。
ビタミンAそのものは、このように動物性食品から直接摂ることができますが、体内でビタミンA様に働く食材もあります。
いわゆる「カロテノイド系色素」と呼ばれるものです。
- β-カロテン
緑黄色野菜の基準値にもなるβ-カロテン。
食材100g中、600㎍のβ-カロテンを含む野菜が「緑黄色野菜」と分類されていますね。※ピーマンやトマトなどは若干、基準値に届いていませんが、使用頻度が高い野菜なので、緑黄色野菜に分類されています。
少し季節はずれですが、ビワやマンゴー、パパイヤ、柿もβ-カロテンが緑黄色野菜と同等クラスです。 - アスタキサンチン
海老やカニの甲羅、サーモンの切り身などに含まれている赤い色素成分も体内でビタミンA様に働きます。
サーモンの切り身は、鮭が小型海老やカニを食するため、それらのアスタキサンチンでサーモン自身の筋肉がピンクになっています。 - ルテイン
目にいいと言われる成分で、ブルーベリーや果物の色素に含まれます。
ビタミンAのダブル摂取とは？
前述のビタミンAと体内でビタミンA様に働く食材は、一緒に食べることで、皮膚の粘膜の健康が改善されていくでしょう。
また皮膚の粘膜だけではなく、喉や鼻、目の粘膜、そして体内の各器官も粘膜によって、私たちのカラダは、あらゆる害から守られています。
ビタミンAのダブル摂取は、他の部位の粘膜も健康に改善されていくので、風邪やウイルス、アレルギーなどからも守ってくれるでしょう。
肌が乾燥しやすい人は、総じて、風邪をひいたり、インフルエンザに感染されやすい傾向にあるようです。
肌の乾燥は、皮膚だけではなく、体内の粘膜が弱っている(？)サインかもしれません。
ビタミンAのダブル摂取メニュー
- 牡蠣×緑黄色野菜（ビタミンA×β-カロテン）
今が旬の牡蠣は、ビタミンAだけではなく鉄や亜鉛など女性の冷え性対策にもいい食材ですね。
牡蠣とほうれん草のグラタン、牡蠣×春菊の雑炊、牡蠣フライとベビーリーフのサラダなど、緑黄色野菜と組み合わせていただきましょう。 - ブルーベリーのカスタードパイ（ビタミンA×ルテイン）
おやつには新鮮卵で作られたカスタードに、たくさんのブルーベリーが詰まった、タルトをいただきましょう。ただスイーツなので、くれぐれも食べ過ぎには気を付けてください。
ブルーベリーチーズケーキやプリンアラモード×ブルベリー、アイスクリーム×ブルーベリーソースなどもオススメです。 - 海老フライ（サーモンフライ）×タルタルソース×サラダ
（ビタミンA×アスタキサンチン×β-カロテン）
海老フライやサーモンのフライ（またはソテー）からアスタキサンチンを。
卵で作るタルタルソースからは卵のビタミンAを。
そしてベビーリーフやトマトなどの緑黄色野菜を使ったサラダからはβ-カロテンを補いましょう。
他に「ローストビーフ×緑黄色野菜のサラダ」、「マグロ丼×大葉のトッピング」でもビタミンAとβ-カロテンで、ビタミンAのダブル摂取が実現できそうですね。
上記の食材リストをもとに、乾燥肌が深刻化しないよう、食事面でも対策をしておきましょう。
