野菜&果物の美養栄養学

野菜ソムリエ上級プロが、野菜&果物の他、「食と健康」「食と美養」情報を発信するブログです。

2015-10-08から1日間の記事一覧

風邪予防、風邪改善、風邪の後、それぞれ何を食べるべき?【1】

季節の変わり目なので、風邪をひいている方が多いようですね。さて、「風邪にはビタミンC」とよく聞くフレーズですが…実際はどうでしょう?風邪には、・風邪をひく前 (風邪予防) → ビタミンC・風邪をひいた時 (風邪改善) → ビタミンA・風邪が治った後…

風邪予防、風邪改善、風邪の後、レシピ編【2】

◆柿の簡単レシピ「柿とアボカドのおろしサラダ」【材料】2~3人分 ・柿 1個 ・アボカド 1/2個 ・蕪 小ぶりのもの1個 ・クコの実 小さじ2程度 ・酢 大さじ2 ・醤油 小さじ1 ・てんさい糖(ラカント)大さじ1【作り方】 1、柿とアボカドはそれぞれ皮と種を取り…