野菜&果物の美養栄養学

野菜ソムリエ上級プロが、野菜&果物の他、「食と健康」「食と美養」情報を発信するブログです。

2016-10-05から1日間の記事一覧

きゅうりと砂肝の酢の物

今日の一品は、きゅうりを使った酢のものです。きゅうりの酢の物は、ワカメとしらす干し、カニ蒲鉾などが定番ですが、造血作用のある砂肝スライスと一緒に酢の物にしてみました。 年中、出回るきゅうりですが、本当の旬は夏野菜ですね。しかし、さっぱり食感…

空腹ホルモンダイエット16~食後20分以内に早足で歩くと太らない!?

空腹ホルモンダイエット ●[準備編]1週目 食べ過ぎるクセを治そう! ■5日目 食後20分以内に早足で歩くと太らない!? 別名「肥満ホルモン」と呼ばれるインスリンは、食後約30分後に出始めます。インスリンは決して悪者ではありませんが、過剰分泌されると、…