栗原はるみさんがプロデュースされたカフェ「caféゆとりの空間」にはじめて行ってきました。
時折、栗原はるみさんの書籍は拝見しますし、百貨店のキッチングッズを見るのも大好きです。
カラダに良さそうなカフェご飯も魅力でしたが、お昼は別に済ませたので、ティータイムで利用しました。
ドライフルーツがたっぷり入ったパウンドケーキとコーヒーのセットです。
優しい甘さのスポンジケーキの中にレーズンやラズベリー、オレンジピールなどのドライフルーツがギッシリと入っていました。
パウンドケーキにドライフルーツを入れて手作りすると、卵をしっかりと泡だてていないと、ドライフルーツが沈んでしまいます。
ケーキの上部までまんべんなくドライフルーツが入っていて、丁寧な手作り感も味わえました。
