野菜&果物の美養栄養学

野菜ソムリエ上級プロが、野菜&果物の他、「食と健康」「食と美養」情報を発信するブログです。

新潟県さとうファームの「さとうの平飼卵」

新潟県のさとうファームさんは、鶏の平飼いで、良質のエサを与えて育てていらっしゃる養鶏場です。

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その良質の卵をいただきました。

ツヤツヤで小ぶりですが、卵の殻がしっかりしているのが感じられます。
さとうファームさんは、鶏がヒナのうちから大切に育てていらっしゃいます。
人間が、鶏にしてあげられる可能な限りのお世話をして、その鶏たちが産んでくれた卵の恩恵を授かるという、感謝の気持ちが込められているのです。

卵ケースも、再生紙を使用し、環境に配慮されていますね。

卵は質の良いものを選ぶと、黄身が濃く、ビタミンEも豊富だといいます。
一つずつ、大切にいただこうと思います。
ありがとうございました。