ホットクックで作る《豚とカボチャの塩麹蒸し》レシピ

おはようございます。
本日のホットクックレシピは、《豚とカボチャの塩麹蒸し》です。
ホットクックで作った自家製の《塩麹》に、豚肉を一晩つけて、カボチャと一緒に蒸した簡単なレシピです。
サラダの具として美味しくいただけました。

《豚とカボチャの塩麹蒸し》レシピ

【材料】2人分

• 豚肉（こま切れ）　180g
• かぼちゃ　200g
• 塩麹　大さじ１強
• オリーブオイル　大さじ１

【作り方】

1. 豚のこまぎれ肉と塩麹をビニール袋に入れる。塩麹が、お肉にまんべんなくいきわたるよう、袋の上から軽くもみ、口をしめて、冷蔵庫で一晩おく。
2. かぼちゃは一口大にカットする。
3. ホットクックの内鍋に、１と２を入れ、オリーブオイルを回しかける。
4. ホットクックの自動メニューより《かぼちゃの煮物》を選択してスタートキーを押す。
5. 待つこと約20分で出来上がり！

お好みで、サラダとあわせて、お召し上がりください。
豚肉の下味で、塩麹を多めに入れたので、調味料はオリーブオイルのみ。
カボチャに、豚肉の肉汁と塩麹が浸み込み、素朴な甘みが楽しめます。

無水で作るので、作り置きして、お弁当のおかずの一品にもオススメです。

気になったら、ぜひ作ってみてくださいね。

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