＃わたしの推し米 新米の季節になりましたね。お米が一番美味しい時期です。筆者は個人的に「ゆめぴりか」の低温製法米がお気に入りです。お米も油脂があり、酸化すると美味しくなくなるので、割高ですが2kgのものを購入しています。そうすると、酸化する前…

毎日、程度にナッツを摂取すると、脳の認知力をキープしたり、血流が良くなる、という報告が、今までにもあがっていましたね。アメリカの名門ハーバード大学の最新栄養研究では、さらに！ナッツは肥満リスクが低下する作用もあることがわかってきました。詳…

高血圧などの予防や改善には、食事制限として「減塩」が推奨されていますよね。しかし、血管の損傷を予防するには、必ずしも「減塩」だけがいいわけではないようです。高塩分で知られる「チーズ」に血管保護作用があることもわかってきています。アメリカの…

菜食主義のベジタリアンと魚介類と菜食のペスクタリアンの人たちは、肉類をよく摂取する食生活を送っているひとたちよりも、心疾患のリスクが有意に低いことがわかってきました。イギリスの最新医学研究を見てみましょう。 ベジタリアンとペスクタリアンは心…

西武池袋で開催されている「秋の北海道うまいもの会」。2週間の開催で、1週目と2週目でお店が入れ替わるのが嬉しいですね。またまたメロンのスイーツをいただいてきました。 LeTAOさんのムース仕立てのメロンスイーツで素。ムースは北海道名産のハスジェリー…

池袋タカセさんは大正時代に創業された老舗のベーカーリー。東口の玄関口ともいえる交差点の角に本社ビルがあります。そこの3階に直営の洋食店が。 昭和モダンにタイプスリップしたような店内に、やはり昭和初期から受け継がれている定番洋食メニューが並ん…

西武百貨店の池袋店で、「秋の北海道うまいもの会」が開催されていますね。ポスターにもなっている、本物のメロンがたっぷりと入ったソフトクリームサンデーをいただきました。 見た目も美しいですね。まるくくりぬかれたメロンがソフトクリームのまわり１周…

カラダを動かす機会を増やし、座っている時間を減らすと、早期死亡リスクが低くなって行くことがわかってきました。ノルウェーの最新医学研究を見てみましょう。 運動時間を増やすことの大切さ 高齢化社会が進む一方で、若年者のストレスや過労による早期死…

今年は10月に入っても真夏日の日が続いていますが、さすがに朝晩は秋の気配ですね。そんな秋の味覚の1つであるリンゴに長寿の秘密があるようです。オーストラリアの最新研究を見てみましょう。 リンゴとお茶のフラボノイドに長寿の秘密あり？ オーストラリア…

にんじんなど緑黄色野菜からビタミンAをしっかりと摂っている人は、皮膚がんリスクが低いことがアメリカの最新皮膚科学研究でわかってきました。野菜好きの人は、お肌がキレイな人が多いのはこのためでしょうか？詳細を見てみましょう。 ビタミンAの摂取率が…