…な粉山椒で、「大根と豚肉の山椒煮」を作ってみました！ 【材料】２人分 大根 400g 豚ばら肉（細切れでもOK）100g ごま油 大さじ1 粉山椒（仕上げ用） 適量［調味料］混ぜ合わせておく お出汁 200cc みりん 大さじ2 砂糖（ラカント／てんさい糖）小さじ1 醤油 大さじ2 粉山椒 小さじ1 【作り方】 大根は、皮をむいて、縦に4等分し、2～3mmの厚さにスライスしてイチョウ型にしておく。豚ばら肉は食べやすい大きさにカットしておく。 フライパンに、ごま油を熱し、1を炒…

…げ 1枚（20g） 豚肉（細切れ、バラ肉） 50g ピーマン 1個 玉ねぎ 1/4個 キャベツ 100g 卵 1個 ごま油 大さじ1［A］混ぜておく 水 50cc 酒 大さじ1 醤油 小さじ2 鶏がらスープの素 小さじ1 砂糖（ラカント／てんさい糖） 小さじ1/2［B］まぜておく 片栗粉 大さじ1 水 大さじ1 【作り方】 卵以外の材料を一口大に切っておく。 フライパンにごま油をしいて、卵をスクランブルドエッグの要領で先に炒めて、お皿に取りだしておく。 2と同じフライパンに（…

…、私の場合、ほとんど豚肉100％にしています。だいたい、カラダが疲れたな～と感じた時に、餃子を作りたくなるので、豚肉をたっぷりの野菜と共に食べて、疲れを取りたい！という私見からですが。 豚肉には、ビタミンB群が豊富なうえ、カラダの基となるアミノ酸のバランスも取れているので、疲労回復にはピッタリなお肉なのです。鉄分も入っているので、貧血予防や冷え性対策にもいいですね。 餃子には豚肉の倍以上の野菜を入れています。キャベツやニラが一般的ですが、みじん切りにしてしまうので、私は冷蔵庫…

…びましょう。 牛肉や豚肉の赤身、レバー類、ウナギはヘム鉄、タンパク質、ビタミンB群が一緒に摂れるので、夏バテ予防と共に、皮膚にまで届く栄養素も全て揃っています。そして、夏はカリウムが豊富なオクラ、ナス、ピーマン、カボチャ、きゅうりなどが旬です。 中でも豚肉は「疲れを摂る」食材としてはあまりにも有名なので、今日はオクラと一緒に簡単にできる『豚しゃぶとオクラのサラダ』をご紹介しますね。◆豚しゃぶとオクラのサラダ レシピ【材料】2人分 ・豚肉（しゃぶしゃぶ用） 200g [オクラソ…