山形で有名なパン屋さん「ボー・ション・ド・ブレ」。あるフェアで出店されていたので、伺いました。長蛇の列でしたが、名物の「ホイップあんぱん」を無事、いただくことができました。本来は和菓子好きなので、パン屋でもつい「あんぱん」をチェックしてし…

山形県の慈恩寺といえば、温泉地で蕎麦が有名ですよね。しかし、慈恩寺には鴨田太平商店という梅で有名なお店があり、そこで無添加の手作りみそも購入できるのです。 辛口の「慈恩寺みそ」をいただきました。甘口は麹の加減で、まろやかだそうです。 毎朝の…

梅干しと言えば、和歌山県が有名ですが、山形県の「谷沢梅ぼし」も有名です！新梅の梅干しが手に入りました！鴨田太平商店のものです。 梅と赤しそと塩だけで作られた名品です。 梅干しは、殺菌作用に優れているので、風邪予防やインフルエンザにもいいです…

山形県のお米「雪若丸」は、俳優の田中圭さんのCMでおなじみですね。雪若丸の新米が手に入りました。同じく山形県を代表するお米「つや姫」は何度か買ったこともありましたが、「雪若丸」ははじめて！ 雪若丸は無洗米や玄米もありましたが、まずは白米から！…

山形県の温泉地、白鷹町にある和菓子店あんちん堂。大正13年創業の老舗です。名物の「でか金つば」は創業当時からの看板商品で、製法はそのまま受け継がれています。金つばの中の餡は、北海道の「十勝あずき」「塩」「砂糖」だけで味が調整！添加物や保存料…

キュープラザ池袋の2Fにあるソルビンカフェ×神仙で、話題のかき氷をいただいてきました。冬なのに「かき氷」？という感じですよね。ソルビンとは雪氷という意味で、雪のようにきめ細かな「かき氷」で冷たさを感じない、不思議な食感なのです。冬でも氷入りの…

山形県上山市は温泉地として有名ですね。その名物の1つに、モントレーふくやの「シューパン」があります。 ふっくらと焼きあがったパンの中に、シュークリーム用のカスタードクリームが入った名品！どちらもよくある食材なのに、パンとシューのクリームのみ…

あんみつ専門店の上野みはしでは、冬季限定で"つぶ餡"のおしるこ「田舎しるこ」がメニューに登場します。 名店の甘味処でいただく"つぶ餡"のおしるこは、あっさりとした甘さです。この"つぶ餡"のおしるこに、お餅の他に白玉を入れたメニューも作っていただき…

山形県上山市（かみのやま）には、有名な温泉饅頭があります。中條屋さんの「中條饅頭」！黒餡（くろあん）と白餡（しろあん）の2種があり、どちらもこしあんです。特にセイロでの蒸したて温泉饅頭は、いくつでも食べれそうなおいしさ！ 中條饅頭とソフトク…

2019年12月3日まで開催されている、池袋東武やまがた物産展！山形で人気のアップルパイの競演ということで、「大國屋」と「松月堂布川」のブースにお邪魔してきました。 村山市の御菓子司「松月堂布川」紅玉りんごパイデラックス 写真の上4枚のものが、松川…