40代後半あたりから高血圧で悩む人が増えてきますね。早い人では食生活や生活習慣の影響で30代から高血圧の方もいます。そんな高血圧は、放っておくと、将来の認知症リスクが高まる上、早期の認知症や、物忘れがひどくなる場合もあります。アメリカの最新医…

全粒粉の小麦粉類や玄米、そして野菜や海藻、豆類から採れる食物繊維がカラダにいいと言われ出してから久しくたちますが、漠然と「健康に良さそう？」、「腸内改善に良さそう？」ぐらいのイメージしかないことでしょう。しかし、アメリカの最新腫瘍研究で、…

日本初上陸のスウェーデン作家のミステリー『許されざる者』、もうお読みになりましたか？イギリスやアメリカのミステリーは昔の作品から現代のものまで、数多く翻訳されていますが、スウェーデン作家のミステリーはこの『許されざる者』が日本では初めてだ…

パウンドケーキ型で焼く、甘くないおかずっぽい焼きものを「ケークサレ」と言いますが、本日は、ルクエの「オジヤ」というスチームケースを使って作る、おからパウダーのケークサレをご紹介します。本来のケークサレはオーブンで焼くのですが、今回は電子レ…

所用で表参道に行ったので、お気に入りの駅中のオシャレなフードコートで、野菜をもりもりいただいてきました。 トスサラダさんの「じゃがいもとゆで玉子のチリコンカントス」です。 アボカドとじゃがいも、ミニトマトなどが、豆がたくさん入ったチリコンカ…

３月に入ると、街のショーウィンドウがすっかり春色で明るくなりましたね。デパートや東京駅などのお土産売り場も春の新作が続々と展示さていて、見ているだけでお腹いっぱいになりそうです。 今日はひな祭りということもあり、毎月のように通っている、あん…

東京駅構内の地下にあるマンゴツリーキッチン。これでお邪魔するのは2回目ですが、今回はガパオライスをオーダーしました。 鶏のガパオです。香辛料が効いたガパオに丸く盛られたご飯は”ジャスミンライス”！ガパオのピリリとした辛さに、半熟卵のまろやかさ…

同じ食事内容でも太ると人と、そうでない人がいるように、薬の服用にも同じことが言えます。薬は食品と違い効果・効能を謳える製品なので、つい、誰にでも効くように思われがちですが、やはり個人差はあり、ある人に良くても、ある人は副作用に苦しむことに…

今年(2019年)の2月は温かい日が多いので、入浴せずにシャワーで済ましている方も多いことでしょう。毎日の、ちゃんと湯船につかっての入浴は、将来の認知症予防や身体機能の改善、そして今問題となっている不眠症の改善にも役立つそうです！ 毎日の入浴で将…

キッコーマンさんから発売された『おからパウダー』、小麦粉や米粉の替わりにかなり使い込んでいます。だいたい、おからパウダーのクセがわかってきたので、レシピをご紹介いたします。 グルテンフリーにしたいため、手持ちのお料理本のレシピで、小麦粉の替…